Professor

Teilor Valduga

O Chef gaúcho Teilor Valduga desde pequeno frequenta a fazenda nos pampas. Sempre curioso pela cultura local pesquisou sobre sua gastronomia e formou-se na UCS-ICIF ( Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul). Já formado viajou pelos principais continentes reunindo conhecimento sobre cozinha e a preparação de carnes.

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Teilor Valduga

Mestre em Carnes

Professor

Lucas Pacco

Lucas Paco, pecuarista desde criança tornou sua paixão pelo fogo e carne ainda maior quando assumiu o comando do Del Paco Restaurante, fez cursos no Brasil, Uruguai e Argentina onde somou conhecimento e experiência, hoje em dia viaja pelo Brasil ministrando cursos de desossa eassando pelos maiores festivais de churrasco do Brasil.

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Lucas Pacco

Mestre em Carnes

Professor

José Sgorla

José Sgorla tem a formação prática da cozinha dos imigrantes e da cozinha crioula. Com mais de 45 anos de experiência no desmonte de cortes nobres e caseiros, Sgorla tem a prática diária. Seu conhecimento é amplo e sua didática simples e de fácil entendimento. Acumula vasta experiência também na parte de charcutaria onde é mestre nos embutidos campeiros e italianos o que faz de nossas aulas únicas.

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José Sgorla

Mestre em Carnes e Embutidos

Incluso no Pacote

CURSO

As aulas ocorrerão nos turnos da manhã e da tarde. Cada dia será dedicado a um tipo de carne (porco, gado, cordeiro e preparos mistos) e respectivos cortes/ receitas. As aulas serão expositivas e participativas.

HOSPEDAGEM

A hospedagem de todos os alunos será na sede da fazenda, que possui quartos com duas camas beliche cada. Os quartos são mistos. Os banheiros são um para cada gênero.

ALIMENTAÇÃO

No pacote, estão incluídas todas as refeições feitas na fazenda, café da manhã típico, almoço e jantar. As bebidas como água e sucos de frutas da estação estarão disponíveis para consumo a qualquer hora.*

TRANSPORTE

Haverá serviço de transporte disponível de ida e volta para alunos que chegarão pelo aeroporto.**

*Não está incluso bebidas alcóolicas.
**Consulete os aeroportos inclusos.

Nossas Datas

AGENDA 2022

Aproveite essas oportunidades, são unicas. Apenas duas turmas com vagas muito limitadas.

Fazenda São João

Data: 28 a 31/01/2022
Local: Lages - SC
Vagas: 15 Vagas
Valor: R$ 3.990,00
ALL INCLUSIVE*

Mais Informações

Fazenda Valduga

Data: 28/04 a 01/05/2022
Local: Herval - RS
Vagas: 10 Vagas
Valor: R$ 3.990,00
ALL INCLUSIVE*

Mais Informações

Garanta agora sua vaga

Próxima turma de 28 a 31 de janeiro de 2022

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